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                  油炸機如何炸出美味大蝦

                  2021-05-07 08:44:41
                  43次

                  1、先將蝦去凈須腳、沙包腺洗凈。

                   

                    2、洗凈后的蝦用少量鹽腌一下,并控水。

                   

                    3、炒勺加油燒至差不多5成熱(把手放在油上方,感覺有些微熱),放入蝦煎至兩面發硬。

                   

                    4、煎好的蝦倒出來備用。

                   

                    5、如果這時炒勺里還有些油的話,就把油燒熱放蔥、姜絲煸炒出香味;如果沒有油了,需要重新加油。

                   

                    6、再倒入煎好的蝦再稍煎至色紅。

                   

                    7、再放料酒、醋、高湯、鹽、白糖、味精、燒開后用微火煸炒約3分鐘,中火收汁后出勺碼齊,余汁淋在蝦上,出盤即可。

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